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上海の蟹黄魚で上海蟹の丼と麺とスープを食べた

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上海で上海蟹の麺を探してたら、蟹黄魚という店をみつけた

周りはかなりオサレな繁華街

平日の昼過ぎに行った

店につくと入店待ちのチケットを渡された

すぐに入れた

席に着く前に、レジカウンターで注文と支払いをする

指差しで3つ注文した

席に案内されて、少し待ってると、すぐに運ばれてきた

蟹みそご飯↑↑↑

餡掛けは、少し魚の風味

黄魚というイシモチらしい

上海人はこれが好きみたい

でも、蟹みそ感はそれほどない

蟹みそだけだと高くなるから、黄魚を入れてるのかも

レタス炒め?が美味しい

酢は、中華酢

これは使わないほうがよさそう

しばらくして蟹みそ麺↓↓↓がきた

さっきの蟹みそ丼ほどではないが、これも魚の風味がけっこうある

蟹みそ感は、あんまりない

でも、これはこれで、まぁ、うまい

でも、期待してたものとは違う

最後に、蟹みそワンタンスープがきた↓↓↓

スープは、蟹みそ感がほのかにして、あっさりスープ

ワンタンは、魚がぎっしり入ってた

けっこう魚感たっぷり

うまみはあるが、魚の生臭さもけっこうある

スープがあっさりだから、生臭さは隠せない

少し食べてほとんど残してもうた

すまん